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Elvira García de Torres

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El CUHC analiza en la Universidad Católica de Valencia la alimentación entre lo local y lo global

Medio centenar de expertos debaten sobre los hábitos alimenticios. Especialistas de diferentes ramas del saber, como nutricionistas, enólogos, restauradores, gastrónomos, biólogos, historiadores, antropólogos, y médicos, analizan los días 11 y 12 de mayor durante el VII  Congreso Universitario de Historia Comarcal de la Universidad Católica de Valencia (CUHC-UCV) el pasado, presente y futuro de la […]