Javier García, Premio Proyecto emprendedor: “El paso al Máster era evidente para completar mi formación empresarial”

El alumno del grado de biotecnología Javier García González gana la II Edición del «Premio al Proyecto Emprendedor» de la UCV con una dotación de 600 euros por su TFG titulado «Plan de negocio y diseño de una cervecera artesana probiótica» dirigido por el profesor Ángel Serrano Aroca del Departamento de Ciencias Experimentales y Aplicadas de la Facultad de Veterinaria y Ciencias Experimentales.

Este proyecto de empresa nació de otro proyecto de investigación sobre la elaboración de una cerveza probiótica en la UCV por los alumnos de biotecnología Joaquín Mulero Cerezo y Laura Salinero Martín bajo la supervisión y dirección del mismo profesor.

Los alumnos finalistas del Proyecto Emprendedor han defendido sus proyectos en el salón de actos del campus de Valencia-Santa Úrsula, en el marco de la jornada “Atrévete a emprender”, en la que también han participado economistas y empresarios de éxito que han compartido con los estudiantes sus trayectorias profesionales, entre ellos Vicente Ruiz, fundador del laboratorio cosmético RNB, interproveedor de Mercadona bajo la marca Deliplus.

Javier García, ganador del Proyecto Emprendedor, ha destacado, que “España es el cuarto país productor y consumidor de cerveza en Europa, lo que aporta una gran ventaja al proyecto porque hay un gran nicho de mercado que cubrir, más aún viendo que está creciendo la demanda de productos funcionales en general”.

Por otra parte, ha agradecido la formación recibida en la Universidad Católica de Valencia, como alumno del Grado en Biotecnología y  estudiante del Máster MBA Executive: “Estoy encantado porque he recibido una formación multidisciplinar en mi titulación, con conocimientos de genética, bioquímica, entre otros. El paso al máster era evidente para completar mi formación empresarial, y, de la mano de muy buenos profesionales estoy ampliando mi conocimiento en cuanto a comercio exterior, marketing, estrategia de ventas y distribución, que seguro que en el futuro me permitirán mejorar mi emprendimiento”.